Почему цветную капусту так назвали?
Этот вопрос с детства занимает пытливые умы. Ведь та капуста, что зовется цветной, на самом деле вовсе не отличается цветом от обычной! Более того, среди разнообразных сортов капусты существуют по-настоящему цветные виды, например, всем знакомая фиолетовая. Однако фиолетовую так и называют, а вот “цветной” величают капусту исключительно белого цвета – история запутанная!
Секрет кроется в происхождении названия. Англоязычное наименование цветной капусты восходит к итальянскому выражению, означающему буквально “цветок капусты”. Растение назвали так потому, что в пищу употребляются его нераскрывшиеся соцветия. Но в русском языке произошла небольшая смысловая подмена. Слова “цвет” и “цветок” для нас хоть и похожи по звучанию, но имеют разное значение. Поэтому более точным названием для этой капусты было бы не “цветная”, а “цветковая”.
